수요미식회 201회 김치 (이화김치찌개, 북촌김치재)

 

수요미식회 201회 김치 (이화김치찌개, 북촌김치재)

 

소개

김치
더 푸짐하고 트렌디해진 신개념 미식 토크쇼 '수요미식회'
이 시대 진정한 미식꾼들과 새롭게 떠나는 열네 번째 미(味)미(美)행(行)
이거 하나만 있어도 밥 한 공기는 뚝딱해치울 수 있다!
모두가 사랑하는 존재감 확실한 한국 대표 음식!
오늘의 주제, ‘김치’
김치마니아 특집?! 김치를 사랑하는 오늘의 게스트!
김치에 대해서라면 할 말이 많아도 너~무 많은 김치계의 대가 ‘이정섭’
김치를 너무 많이 먹어서 일 년에 김장을 두 번이나 해야 했다는 ‘김동준’
밥상에 매일 올라오는 김치! 우리가 모르던 사실들이 있다?!
보쌈은 원래 수육을 일컫는 말이 아니었다? 김치 종류의 하나였던 보쌈 이야기부터
알고 보면 100년 정도밖에 되지 않는 배추김치의 역사!
다 같은 김치찌개가 아니다! 꽁치, 참치, 돼지고기 김치찌개가 생기게 된 이유까지!
누구나 하나씩은 가지고 있을 김치에 관한 추억들~
석천을 비롯한 후배들을 위해 손수 김치를 넣은 김밥을 싸줬던 정섭부터
연습생 시절 4년 동안 매일 김치찌개와 김치볶음밥을 먹었다는 동준까지!
줄 서도 아깝지 않은 오늘의 ‘김치’ 식당 두 곳!
국산 재료만 사용해 깊은 맛을 내는 돼지고기 김치찌개 전문점부터
다양하고 푸짐한 묵은지 요리를 맛볼 수 있는 김치 요리 전문점까지!

 

이화김치찌개

위치

서울 중랑구 중랑천로 188 (우)02100

운영시간

영업시간
매일 06:00 ~ 24:00
기타 (명절날은 오후에만 영업)
휴무일
연중무휴

메뉴

가격:8,000 메뉴명:김치찌개
가격:12,000 메뉴명:삼겹살(150g)
가격:12,000 메뉴명:목살(150g)
가격:40,000 메뉴명:주물럭 (대)

 

북촌김치재

위치

서울 종로구 북촌로2길 8-3 (우)03059

메뉴

가격:9,000 메뉴명:묵은지갈비찜
가격:8,000 메뉴명:묵은지김치찌개
가격:8,000 메뉴명:묵은지고등어찜
가격:12,000 메뉴명:갈치조림